黒にんにくカレー

黒にんにくカレーは、東京日本橋カレー館が作り上げた黒にんにく入りのカレーです。

東京日本橋カレー館は、味にこだわる日本橋界隈のOLも納得する本場欧風カレーが自慢。

黒にんにくカレーは、欧風カレーの仕上げに熟成黒にんにくを加え、風味と栄養価をアップさせたこだわりのカレーです。

上品な味わいとともに、にんにく特有の風味が刺激を与え、これまでにないコクを実現しています。

黒にんにくカレーは、洋食の本場日本橋で洋食一筋30年の実績を誇る市川春彦シェフが作り上げたこだわりのカレーです。

材料には、厳選した新鮮野菜と牛肉をたっぷり使用。さらに、独自に調合したスパイスで香りと味を引き立て、上品な味わいのカレーに仕上げました。

仕上げに加える黒にんにくには、有機栽培で育てた国産にんにくを採用。

発酵・熟成させることでまるでプルーンのような甘みを持つようになる黒にんにくが、カレーの風味をさらに引き出してくれます。

黒にんにくカレーは、ただおいしいというだけでなく、健康増進にも役立つ栄養分がたっぷり含まれています。

その秘密は、仕上げに加える熟成黒にんにく。生にんにくを一定の温度と湿度で熟成させることによって生まれる黒にんにくには、アミノ酸やポリフェノール、酵素などが豊富に含有されています。

その含有量は生にんにくをはるかに上回っており、アミノ酸はなんと150%アップ。

さらに、ポリフェノールは10倍、酵素は10倍以上と、優れた健康パワーを持ち合わせています。

熟成させることで、にんにくの気になるニオイも薄れるので、お出かけ前に食べても口臭を心配する必要はありません。